RESPONSABLE ACHATS, LOGISTIQUE ET TRANSPORT

1. Informations générales

Intitulé : Responsable Achats, Logistique et Transport
Durée recommandée : 5 jours – 35 heures
Format : Formation pratique et professionnelle
Public cible :

• Responsables et assistants achats
• Responsables logistiques
• Gestionnaires de stocks
• Responsables transport et flotte
• Approvisionneurs
• Magasiniers
• Chefs de projets
• Entrepreneurs et responsables administratifs
• Toute personne souhaitant travailler dans les achats, la logistique ou le transport

Méthode pédagogique : 30 % théorie / 70 % pratique

2. OBJECTIF GÉNÉRAL

À l’issue de la formation, le participant sera capable de planifier, organiser et contrôler efficacement les achats, les approvisionnements, les stocks, la logistique et le transport, tout en maîtrisant les coûts, les délais, les fournisseurs et les risques opérationnels.

3. OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Le participant sera capable de :

• Identifier et analyser les besoins d’achat ;
• Élaborer un plan d’approvisionnement ;
• Préparer une demande de cotation/RFQ ;
• Consulter et sélectionner les fournisseurs ;
• Comparer techniquement et financièrement les offres ;
• Négocier avec les fournisseurs ;
• Préparer et suivre une commande d’achat ;
• Évaluer la performance des fournisseurs ;
• Gérer les stocks et les magasins ;
• Calculer le stock minimum, maximum et le point de commande ;
• Organiser les entrées et sorties de marchandises ;
• Réaliser un inventaire physique ;
• Organiser les opérations de transport ;
• Gérer une flotte de véhicules ;
• Planifier les missions et les itinéraires ;
• Suivre les coûts de transport ;
• Mettre en place des tableaux de bord logistiques ;
• Identifier et maîtriser les risques liés aux achats, à la logistique et au transport.

MODULE 1 — FONDEMENTS DES ACHATS ET DE LA SUPPLY CHAIN

1.1. Comprendre la fonction achats

• Définition et rôle des achats
• Différence entre achats, approvisionnement et procurement
• Cycle complet des achats
• Organisation d’un service achats
• Rôle et responsabilités du Responsable Achats

1.2. Introduction à la Supply Chain

• Chaîne d’approvisionnement
• Flux physiques
• Flux financiers
• Flux d’information
• Relations entre achats, stocks, logistique et transport

1.3. Les différents types d’achats

• Achats directs
• Achats indirects
• Achats de services
• Achats d’urgence
• Achats stratégiques
• Achats récurrents

TRAVAUX PRATIQUES

Cas entreprise : cartographier le processus achats d’une entreprise et identifier les points de contrôle.

MODULE 2 — ANALYSE DES BESOINS ET PLANIFICATION DES ACHATS

2.1. Identification du besoin

• Expression du besoin
• Cahier des charges
• Spécifications techniques
• Quantification des besoins
• Priorisation des achats

2.2. Plan d’achat annuel

• Élaboration d’un plan prévisionnel
• Budget achats
• Calendrier des achats
• Classification des dépenses

2.3. Analyse ABC des achats

• Principe de Pareto
• Catégorisation des achats
• Identification des achats stratégiques

TRAVAUX PRATIQUES

Création d’un Plan Annuel des Achats sur Excel comprenant :

MODULE 3 — SOURCING ET RECHERCHE DES FOURNISSEURS

3.1. Recherche de fournisseurs

• Identification des sources d’approvisionnement
• Recherche locale et internationale
• Qualification des fournisseurs
• Vérification des documents administratifs

3.2. Base de données fournisseurs

• Création d’un fichier fournisseurs
• Informations administratives
• Contacts
• Produits/services
• Conditions commerciales
• Historique des transactions

3.3. Préqualification

• Critères techniques
• Critères financiers
• Capacité de production
• Délais
• Références
• Qualité
• Conformité

TRAVAUX PRATIQUES

Création d’une base fournisseurs professionnelle sur Excel.

MODULE 4 — APPEL D’OFFRES, RFQ ET CONSULTATION

4.1. Préparation d’une demande de cotation

• Structure d’une RFQ
• Description du besoin
• Quantités
• Spécifications
• Délais
• Conditions de livraison
• Conditions de paiement

4.2. Consultation des fournisseurs

• Demande de prix
• Réception des offres
• Enregistrement des offres
• Analyse de conformité

4.3. Tableau comparatif des offres

Création d’un comparatif fournisseurs :

CAS PRATIQUE

Les participants reçoivent trois offres fictives et doivent produire une analyse comparative et une recommandation d’achat documentée.

MODULE 5 — NÉGOCIATION ACHATS

5.1. Principes de négociation

• Préparation
• Objectifs
• BATNA/alternative
• Prix cible
• Prix plafond
• Conditions commerciales

5.2. Techniques de négociation

• Prix
• Quantité
• Délais
• Garantie
• Transport
• Conditions de paiement
• Remises

5.3. Coût total d’acquisition — TCO

Ne pas analyser uniquement le prix d’achat.

TCO = Prix d’achat + transport + assurance + taxes/frais + stockage + coûts associés

MISE EN SITUATION

Simulation d’une négociation entre :

• Responsable Achats
• Fournisseur
• Directeur financier

MODULE 6 — PROCESSUS DE COMMANDE ET SUIVI DES ACHATS

Cycle professionnel :

Besoin → Demande d’achat → Validation → Consultation → Analyse → Sélection → Bon de commande → Livraison → Réception → Contrôle → Facture → Paiement → Évaluation fournisseur

Documents étudiés

• Demande d’achat
• Demande de cotation
• Devis
• Tableau comparatif
• Bon de commande
• Bon de livraison
• Bon de réception
• Facture
• Procès-verbal de réception

TRAVAUX PRATIQUES

Créer et traiter une commande de A à Z.

MODULE 7 — GESTION DES STOCKS ET DES MAGASINS

7.1. Principes de gestion des stocks

• Stock de sécurité
• Stock minimum
• Stock maximum
• Point de commande
• Stock dormant
• Surstock
• Rupture de stock

7.2. Méthodes de valorisation

• FIFO
• CUMP
• Principes de valorisation des stocks

7.3. Organisation du magasin

• Réception
• Identification
• Codification
• Rangement
• Sécurisation
• Préparation
• Sortie

7.4. Inventaire

• Inventaire permanent
• Inventaire périodique
• Inventaire physique
• Gestion des écarts

TRAVAUX PRATIQUES

Calculer :

• Stock moyen
• Rotation des stocks
• Point de commande
• Stock de sécurité
• Quantité à commander

MODULE 8 — GESTION DES APPROVISIONNEMENTS

8.1. Prévision des besoins

• Historique de consommation
• Prévisions
• Saisonnalité
• Délais fournisseurs

8.2. Méthodes d’approvisionnement

• Just-in-time
• Stock de sécurité
• Réapprovisionnement périodique
• Réapprovisionnement à point de commande

8.3. Indicateurs

• Taux de rupture
• Taux de service
• Délai moyen d’approvisionnement
• Taux de disponibilité

CAS PRATIQUE

Déterminer quand commander et combien commander à partir d’un historique de consommation.

MODULE 9 — ORGANISATION DE LA LOGISTIQUE

9.1. Fonction logistique

• Réception
• Stockage
• Manutention
• Préparation
• Expédition
• Livraison

9.2. Organisation des flux

• Flux entrants
• Flux internes
• Flux sortants

9.3. Gestion documentaire

• Bon d’entrée
• Bon de sortie
• Bon de livraison
• Fiche de stock
• Bordereau d’expédition

TRAVAUX PRATIQUES

Concevoir le schéma logistique d’une entreprise.

MODULE 10 — GESTION DU TRANSPORT

10.1. Organisation du transport

• Transport national
• Transport international
• Transport routier
• Transport maritime
• Transport aérien

10.2. Planification des livraisons

• Planification des tournées
• Itinéraires
• Délais
• Chargement
• Déchargement

10.3. Documents de transport

• Bon de transport
• Bon de livraison
• Lettre de voiture
• Documents douaniers selon le contexte
• Preuve de livraison

CAS PRATIQUE

Construire un planning hebdomadaire de transport et de livraison.

MODULE 11 — GESTION DE FLOTTE AUTOMOBILE

11.1. Gestion des véhicules

• Fiche véhicule
• Affectation
• Conducteur
• Kilométrage
• Consommation carburant

11.2. Maintenance

• Maintenance préventive
• Maintenance corrective
• Planning d’entretien
• Suivi des réparations

11.3. Gestion du carburant

• Bons carburant
• Consommation
• Kilométrage
• Analyse des écarts

TRAVAUX PRATIQUES

Créer un tableau de bord de gestion de flotte sur Excel.

MODULE 12 — GESTION DES CONDUCTEURS ET DES MISSIONS

Documents :

• Ordre de mission
• Fiche véhicule
• Carnet de bord
• Fiche carburant
• Rapport de mission
• Fiche incident

Contrôle :

• Kilométrage départ
• Kilométrage arrivée
• Carburant consommé
• Distance parcourue
• Temps de mission
• Incidents

CAS PRATIQUE

Préparer une mission de transport comprenant :

véhicule + chauffeur + itinéraire + carburant + budget + documents + planning.

MODULE 13 — ACHATS INTERNATIONAUX ET LOGISTIQUE IMPORT

Introduction aux opérations internationales :

• Incoterms®
• FOB
• CIF
• EXW
• FCA
• DAP
• DDP

Étude du coût d’importation

• Prix fournisseur
• Fret
• Assurance
• Frais portuaires
• Droits et taxes
• Transit
• Livraison

CAS PRATIQUE

Calculer le coût rendu entrepôt d’un produit importé.

MODULE 14 — GESTION DES RISQUES ACHATS & LOGISTIQUES

Risques étudiés :

• Rupture d’approvisionnement
• Dépendance fournisseur
• Fraude
• Surfacturation
• Retard
• Mauvaise qualité
• Perte ou détérioration
• Vol
• Accident transport
• Risque documentaire

Mise en place d’une matrice :

Probabilité × Impact = Niveau de risque

TRAVAUX PRATIQUES

Élaborer une matrice des risques achats/logistique/transport.

MODULE 15 — CONTRÔLE INTERNE ET LUTTE CONTRE LA FRAUDE

Principes

• Séparation des fonctions
• Traçabilité
• Autorisation
• Contrôle des fournisseurs
• Contrôle des prix
• Contrôle des réceptions
• Rapprochement commande/livraison/facture

Cas de fraude

• Fournisseur fictif
• Double paiement
• Fausse facture
• Collusion
• Modification frauduleuse des prix
• Livraison incomplète

CAS PRATIQUE

Identifier les anomalies dans un dossier d’achat fictif.

MODULE 16 — TABLEAUX DE BORD ET KPI

Le participant construira son propre Dashboard Achats & Logistique.

KPI Achats

• Économies réalisées
• Délai moyen d’achat
• Taux de conformité fournisseurs
• Taux de commandes à temps
• Nombre de fournisseurs actifs

KPI Stocks

• Rotation
• Valeur du stock
• Taux de rupture
• Stock dormant
• Taux de disponibilité

KPI Transport

• Coût/km
• Consommation/100 km
• Taux d’utilisation des véhicules
• Taux de livraison à temps
• Coût moyen par livraison